A mintegy 5000 éve ismert
közönséges teacserje vadon termő ősének előfordulását ez ideig Kína,
Északkelet- India (Assam), Burma és Thaiföld hegyvidékeiről jelezték. A vadon
növő teacserje magassága elérheti a 10 métert, de a termesztett tea csak kb. 6 méter magas, örökzöld
cserje.
Mint minden, eltérő
éghajlati viszonyok közt élő növény esetében, a teának is különböző változatai
fejlődtek ki. Az enyhén fagytűrő kínai (levelei nyúltak és keskenyebbek) és a
fagyérzékeny indiai változat (levelei nagyobbak és oválisak). Jelenleg több
mint 3000 teaféleség ismert!
A teát különböző
fermentáltsági állapotban fogyasztják.
Zöld tea:
A leveleket gyűjtés után
nem fermentálják, hanem a leszüretelt leveleket egy tálcára terítik és száraz,
forró levegővel vagy gőzzel hőkezelik. A leveleket ezután sodorják, majd enyhén
pörkölik.
Fekete tea [vörös tea] :
A leszüretelt leveleket
fonnyasztják, sodorják vagy aprítják, majd párás, meleg helyen füllesztik ill.
fermentálják. A fermentáció befejeztével sötétre színeződött leveleket forró
levegővel szárítják.
Oolong tea:
A levelek 10-50%-os
fermentáláson esnek át. A kisebb mértékben fermentált tea neve pouchong tea. A
hazánkban is kapható kínai gyógytea keverékekre inkább az oolong tea használata
jellemző.
Fehér tea:
Főképp Fucsien és Jünnan
tartományból származik. Alapanyagát a teacserje bimbója vagy a bimbó alatti
első levél adja. A tea összes felhasználási formája közül ennek a legmagasabb
az antioxidáns tartalma. A különböző fermentáltságú teák hatóanyag tartalma
eltérő!
Főbb hatóanyagai:
Tea polifenolok (EGCG,
ECG, stb.) purin- illetve metilxantinszármazékok (pl. koffein, teofilin)
flavonoid vegyületek (teaflavin, teaflavin-3-gallát, teaflavin-3'-gallát, stb.)
Főbb hatásai:
Központi idegrendszeri
stimuláns, vizelethajtó, mutációk kialakulását gátló, antioxidáns,
antimikrobiális, daganatok képződésének esélyét csökkentő, plakkok képződését
és a fogak szuvasodását gátló.
Tudta Ön, hogy:
A zöld tea csökkenti a
káros LDL és növeli az HDL koleszterin szintjét?
Kínában és Japánban több
klinikai vizsgálatot is végeztek a zöld tea daganatellenes hatásának
igazolására?
Reishi Gano tea
A Reishi Gano Tea kiváló
minőségű kínai zöld teát és Ganoderma kivonatot tartalmaz. Nem tartalmaz
tartósítószereket, mesterséges színezéket és ízesítőket. Karakteres ízét a
természetes összetevők adják. Frissüljön fel egy csésze teával!
Összetevők:
Zöld tea (Camellia
sinensis), Ganoderma kivonat
Tartósítószert,
mesterséges színezéket, hozzáadott íz- és aromaanyagokat, adalékanyagokat,
állati eredetű összetevőket és gabonát nem tartalmaz.
Tudta Ön, hogy:
- A zöld tea több európai
ország korábbi gyógyszerkönyvében (pl. Ph.Por. IV, Ph.Franç. VIII-X, BP Edition
1968, Ph.Helv. V) is hivatalos volt?
- Víz után teából isznak legtöbbet
a világon?
- A világon forgalmazott
tea kb. 76-78%-a fekete tea (2,1 millió tonna), 20%-a zöld tea (0,9 millió tonna) és
2%-a oolong tea? [a FAO 2010-es statisztikái a fehér tea értékesítési adatait
nem tartalmazták.]
- A jelentős teafogyasztó
országok (Japán, Kína) lakói közt egyes daganattípusok (pl. gyomorrák,
nyelőcsőrák) gyakorisága kisebb, mint más, kevesebb teát fogyasztó országok
lakói közt?
